Quai des Bergues, Genève, Suisse

 

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Le K'rouge &Blanc - Carouge
 

LES VINS & LES PLATS A PARTAGER

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LA BISTRONOMIE

Bien plus qu'un bar à vin le Rouge et le Blanc est une institution à Genève. c'est un lieu de rencontre convivial et gourmand où se retrouvent les amoureux des bons moments.

 

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NOS VINS

C'est la passion qui guide Alain pour vous sélectionner à travers le Monde des vins en biodynamie que vous ne pourrez pas oublier. Beaucoup de candidats mais peu d'élus... Vous ne serez pas déçus.

 

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NOS PLATS

"homemade cooking"? Ici, c'est une réalité! Nous sommes des épicuriens par nature pour vous sélectionner les meilleurs ingrédients pour des plats savoureux à partager!

 

 
CLOS des GRIVES Domaine Combier (France)  Une grande syrah de la vallée du Rhône nord. Le Clos des Grives nous fait penser à une ‘Côte Rotie’, puissance et finesse sur une note de cassis !
Une grande syrah de la vallée du Rhône nord. Le Clos des Grives nous fait penser à une ‘Côte Rotie’, puissance et finesse sur une note de cassis !
Un grand beaujolais nature, quoi de meilleur ? grande finesse, peut se boire entre copain…sans manger!

NOS VINS

ROAIX  Elodie BALME (France)  Magnifique cuvée faite par Elodie, seule ‘maître’ à bord. Grenache et Syrah de la vallée du Rhône sud… tout en finesse 
Magnifique cuvée faite par Elodie, seule ‘maître’ à bord. Grenache et Syrah de la vallée du Rhône sud… tout en finesse 
PREMIER RENDEZ-VOUS L&B Jousset (France)  Un grand Chenin … enfin !  Si vous ne connaissez pas ce cépage, ne manquez pas celui-ci !  ​
Un grand Chenin … enfin !
Si vous ne connaissez pas ce cépage, ne manquez pas celui-ci !
RASTEAU Elodie BALME (France)  Grenache er syrah en biodynamie  Puissance et rondeur, attention 15° minimum : il faut manger avec ce nectar, idéal avec de la charcuterie
SANCERRE Domaine Raimbault (France)  Magnifique sauvignon, tendu comme on les aime. Parfait pour l’apéritif , il nous fait saliver.
Magnifique sauvignon, tendu comme on les aime. Parfait pour l’apéritif, il nous fait saliver.
Grenache et syrah en biodynamie...
Puissance et rondeur, attention 15° minimum : il faut manger avec ce nectar, idéal avec de la charcuterie
LES CREISSES Domaine les creisses– (France)  Syrah, grenache, carignan et mourvèdre - Magnifique vin du Languedoc, puissance et élégance avec des notes de tabac et café.
Syrah, grenache, carignan et mourvèdre - Magnifique vin du Languedoc, puissance et élégance avec des notes de tabac et café.
VINUM MEMORIA Domaine Gaget ( France)  Un glouglou du Beaujolais à consommer sans modération ! (ou presque)
Un glouglou du Beaujolais à consommer sans modération ! (ou presque)
MALBEC Domaine BOUSQUET (Argentine)  Cultivé à 1600 mètres d’altitude, ce vin bénéficie de fraîcheur et de soleil d’Argentine : puissance et élégance pour ce vin en biodynamie.
Cultivé à 1600 mètres d’altitude, ce vin bénéficie de fraîcheur et de soleil d’Argentine : puissance et élégance pour ce vin en biodynamie.
Très belle cuvée parcellaire  Julia : élégance et finesse pour ce magnifique Gamay… car ‘mieux vaut tard que Gamay !
Un grand Pinot sur la finesse de fruits rouges… fraises et framboises
BOURGOGNE  Chant de la Tour   Domaine Tripoz  Ça pinote, ça pinote avec des notes de groseilles
Ça pinote, ça pinote avec des notes de groseilles
 Un Pinot inmanquable venu de la Forêt Noire. Fraîcheur et rondeur...
Une belle découverte!
Un grand Chardonnay sur une cuvée parcellaire de Viré Cléssé en biodynamie…
oui, un grand Chardonnay
Un magnifique Chardonnay de Bourgogne aux arômes de beurre et noisettes
 Quel travail de qualité sur ce Pinot noir aux arômes de fruits à noyaux.
SCHWARZTRAUBER     Domaine schwartztrauber (Allemagne)
LORIS Domaine Gandines (France)
LE PETIT LULLIER  Domaine Château l’Évêque (Suisse)
Un grand Chardonnay sur une cuvée parcellaire de Viré Cléssé en biodynamie…
oui, un grand Chardonnay

NOS PLATS

- Piadine Végétarienne

Tortilla de blé, mozzarella, salade de pousses, tomates & pesto

Tortilla, cheese, mixed grenns,  tomatoes & pesto

23 CHF

- Piadine

Tortilla de blé, mozzarella, salade de pousses, cécina, tomates & pesto

Tortilla, cheese, mixed grenns, dried beef, tomatoes & pesto

25 CHF

- Ravioles aux Crevettes & Pousses de Soja

Ravioli with shrimp and bean sprouts

- Ravioles à la Truffe

Ravioli with truffle

25 CHF

- Rillettes de Canard à la Truffe & au Poivre Vert

Duck rillettes with truffle and green pepper

25 CHF

- Gyoza au poulet & Gingembre

Gyoza with chicken & ginger

- Gyoza aux Légumes

Gyoza with vegetables

- Gyoza au Pluma Ibérique

Gyoza with ibérian Pluma

25 CHF

- Quesadillas

Tortilla de blé toastée avec fromage, speck & pesto

Tortilla, cheese, ham & pesto

20 CHF

- Poulpe à la Gallega

Galician style octopus

 

25 CHF

- Plateau de Fromage

Cheese platter

39 CHF

- Tarte aux Pommes Maison & Glace Vanille

Home made apple pie & vanilla ice cream

16 CHF

- Pata Negra Bellota

Tranchée à la minute

Sliced instantaneously

30 CHF / 50 CHF

- Plateau de Charcuterie

Charcuterie platter

39 CHF

- Plateau Mixte

Charcuterie & cheese platter

39 CHF

- Fondant de Chocolat Noir sur son Lit de Chocolat Blanc 

Molten chocolate cake on a white chocolate cream

16 CHF

 

GALLERY

 

CONTACT & SITUATION

Contactez-nous, nous saurons vous faire vivre de belles émotions

Soyez les bienvenus, les places sont libres sans réservation

Quai des Bergues 27  1201 Genève  

DU LUNDI au SAMEDI de 16h à 00H

 

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