top of page

Rue de. Carouge 82, Genève, Suisse

 

contact@lerougeblanc.ch

 

+41 22 731 15 50

R_B 0.jpg
bandeau web.PNG
bandeau_bar_à_vin_web_rouge.PNG
our story

LES VINS & LES PLATS A PARTAGER

01

LA BISTRONOMIE

Bien plus qu'un bar à vin le Rouge et le Blanc est une institution à Genève. c'est un lieu de rencontre convivial et gourmand où se retrouvent les amoureux des bons moments.

 

02

NOS VINS

C'est la passion qui guide Alain pour vous sélectionner à travers le Monde des vins en biodynamie que vous ne pourrez pas oublier. Beaucoup de candidats mais peu d'élus... Vous ne serez pas déçus.

 

03

NOS PLATS

"homemade cooking"? Ici, c'est une réalité! Nous sommes des épicuriens par nature pour vous sélectionner les meilleurs ingrédients pour des plats savoureux à partager!

 

NOS VINS
CLOS des GRIVES Domaine Combier (France)  Une grande syrah de la vallée du Rhône nord. Le Clos des Grives nous fait penser à une ‘Côte Rotie’, puissance et finesse sur une note de cassis !
MORGON – VIEILLES VIGNES  Anthony Thévenet (France)  Un grand beaujolais nature, quoi de meilleur ? grande finesse, peut se boire entre copain…sans manger!
Un grand beaujolais nature, quoi de meilleur ? grande finesse, peut se boire entre copain…sans manger!

NOS VINS

ROAIX  Elodie BALME (France)  Magnifique cuvée faite par Elodie, seule ‘maître’ à bord. Grenache et Syrah de la vallée du Rhône sud… tout en finesse 
Magnifique cuvée faite par Elodie, seule ‘maître’ à bord. Grenache et Syrah de la vallée du Rhône sud… tout en finesse 
PREMIER RENDEZ-VOUS L&B Jousset (France)  Un grand Chenin … enfin !  Si vous ne connaissez pas ce cépage, ne manquez pas celui-ci !  ​
Un grand Chenin … enfin !
Si vous ne connaissez pas ce cépage, ne manquez pas celui-ci !
RASTEAU Elodie BALME (France)  Grenache er syrah en biodynamie  Puissance et rondeur, attention 15° minimum : il faut manger avec ce nectar, idéal avec de la charcuterie
SANCERRE Domaine Raimbault (France)  Magnifique sauvignon, tendu comme on les aime. Parfait pour l’apéritif , il nous fait saliver.
Magnifique sauvignon, tendu comme on les aime. Parfait pour l’apéritif, il nous fait saliver.
Grenache et syrah en biodynamie...
Puissance et rondeur, attention 15° minimum : il faut manger avec ce nectar, idéal avec de la charcuterie
LES CREISSES Domaine les creisses– (France)  Syrah, grenache, carignan et mourvèdre - Magnifique vin du Languedoc, puissance et élégance avec des notes de tabac et café.
Syrah, grenache, carignan et mourvèdre - Magnifique vin du Languedoc, puissance et élégance avec des notes de tabac et café.
VINUM MEMORIA Domaine Gaget ( France)  Un glouglou du Beaujolais à consommer sans modération ! (ou presque)
Un glouglou du Beaujolais à consommer sans modération ! (ou presque)
MALBEC Domaine BOUSQUET (Argentine)  Cultivé à 1600 mètres d’altitude, ce vin bénéficie de fraîcheur et de soleil d’Argentine : puissance et élégance pour ce vin en biodynamie.
MORGON – CUVÉE JULIA  Anthony Thévenet (France)  Très belle cuvée parcellaire  Julia : élégance et finesse pour ce magnifique Gamay… car ‘mieux vaut tard que Gamay !
Très belle cuvée parcellaire  Julia : élégance et finesse pour ce magnifique Gamay… car ‘mieux vaut tard que Gamay !
CHASSAGNE MONTRACHET  Domaine Joseph Colin (France)  Un grand Pinot sur la finesse de fruits rouges… fraises et framboises
Un grand Pinot sur la finesse de fruits rouges… fraises et framboises
BOURGOGNE  Chant de la Tour   Domaine Tripoz  Ça pinote, ça pinote avec des notes de groseilles
Ça pinote, ça pinote avec des notes de groseilles
 Un Pinot inmanquable venu de la Forêt Noire. Fraîcheur et rondeur...
Une belle découverte!
Un grand Chardonnay sur une cuvée parcellaire de Viré Cléssé en biodynamie…
oui, un grand Chardonnay
Un magnifique Chardonnay de Bourgogne aux arômes de beurre et noisettes
 Quel travail de qualité sur ce Pinot noir aux arômes de fruits à noyaux.
SCHWARZTRAUBER     Domaine schwartztrauber (Allemagne)
LORIS Domaine Gandines (France)
RULLY  - La Chatalienne  Alain & Isabelle HASARD (France)
LE PETIT LULLIER  Domaine Château l’Évêque (Suisse)
Un grand Chardonnay sur une cuvée parcellaire de Viré Cléssé en biodynamie…
oui, un grand Chardonnay
Une grande syrah de la vallée du Rhône nord. Le Clos des Grives nous fait penser à une ‘Côte Rotie’, puissance et finesse sur une note de cassis !
Cultivé à 1600 mètres d’altitude, ce vin bénéficie de fraîcheur et de soleil d’Argentine : puissance et élégance pour ce vin en biodynamie.

NOS PLATS

Plats R_B 26.jpg

- Piadine Végétarienne

Tortilla de blé, mozzarella, salade de pousses, tomates & pesto

Tortilla, cheese, mixed grenns,  tomatoes & pesto

18 CHF

- Piadine

Tortilla de blé, mozzarella, salade de pousses, cécina, tomates & pesto

Tortilla, cheese, mixed grenns, dried beef, tomatoes & pesto

22 CHF

Plats R_B 10.jpg

- Ravioles à la Truffe

Ravioli with truffle

27 CHF

Plats R_B 15.jpg

- Rillettes de Canard à la Truffe & au Poivre Vert

Duck rillettes with truffle and green pepper

26 CHF

Plats R_B 2.jpg

- Gyoza au poulet & Gingembre

Gyoza with chicken & ginger

- Gyoza au Pluma Ibérique

Gyoza with ibérian Pluma

22 CHF

- Gyoza aux Légumes

Gyoza with vegetables

 

18 CHF

Plats R_B 6.jpg

- Quesadillas

Tortilla de blé toastée avec fromage, speck & pesto

Tortilla, cheese, ham & pesto

18 CHF

Plats R_B 13.jpg

- Poulpe à la Gallega

Galician style octopus

 

22 CHF

Plats R_B 19.jpg
Plats R_B 14.jpg

- Plateau de Fromage

Cheese platter

29CHF / 44 CHF

Plats R_B 25.jpg

- Paté en croûte Maison

16 CHF

- Pata Negra Bellota

Tranchée à la minute

Sliced instantaneously

29 CHF / 53 CHF

Plats R_B 17.jpg
Plats R_B 11.jpg

- Plateau de Charcuterie

Charcuterie platter

27 CHF / 41 CHF

- Plateau Mixte

Charcuterie & cheese platter

39 CHF

Plats R_B 18.jpg

- Coeur de Rumsteack à la Plancha

heart of rumsteack

29 CHF

NOS PLATS
GALLERY
CONTACT

CONTACT & SITUATION

Contactez-nous, nous saurons vous faire vivre de belles émotions

Soyez les bienvenus, les places sont libres sans réservation

Thanks for submitting!

Carouge 82 1205 Genève  

DU LUNDI au SAMEDI de 08H à 00H

Retrouvez-nous aussi à Carouge

Le K'rouge &Blanc - Carouge
bottom of page